Informasi tentang Susu Ikan, meliputi kandungan dan perannya untuk cegah stunting penting diketahui bagi masyarakat secara umum dan pihak yang menjadi garda terdepan pencegahan stunting secara khusus.
Stunting, atau kondisi pertumbuhan yang terhambat pada anak akibat kekurangan gizi kronis, masih menjadi masalah serius di banyak negara, termasuk Indonesia. Upaya untuk mencegah stunting terus dilakukan melalui berbagai cara, salah satunya adalah memperkenalkan sumber pangan yang kaya gizi. Salah satu yang mulai banyak dibicarakan adalah Susu Ikan.
Meski masih tergolong baru di kalangan masyarakat umum, susu ikan ternyata memiliki potensi besar dalam membantu mencegah stunting. Lantas apa sebenarnya susu ikan? Bagaimana kandungan gizinya, dan bagaimana perannya dalam mencegah stunting? Mari kita bahas lebih lanjut.
Apa Itu Susu Ikan?
Susu ikan adalah produk olahan dari ekstrak ikan yang dihasilkan melalui proses tertentu. Meski dijuluki sebagai ‘susu’, susu ikan merupakan susu analog yang tidak diperoleh melalui kelenjar susu seperti susu sapi, susu kambing atau yang sejenis.
Julukan susu merujuk pada cairan olahan yang diambil dari protein ikan, meski demikian, susu ini tidak hanya kaya akan protein hewani, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti omega-3, kalsium, dan vitamin D yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan anak.
Susu ikan bisa menjadi alternatif sumber gizi yang baik selain susu sapi, terutama bagi anak-anak yang memerlukan asupan tambahan nutrisi untuk mendukung tumbuh kembangnya.
Kandungan Nutrisi Susu Ikan
Susu ikan memiliki kandungan nutrisi yang cukup lengkap dan sangat penting untuk anak-anak dalam masa pertumbuhan. Berikut adalah beberapa kandungan utama yang membuat susu ikan bermanfaat untuk pencegahan stunting:
- Protein
Protein dalam susu ikan adalah protein hewani berkualitas tinggi yang mudah diserap oleh tubuh. Protein berperan penting dalam pertumbuhan sel dan jaringan tubuh, sehingga asupan protein yang cukup sangat dibutuhkan anak-anak untuk tumbuh dengan baik. - Asam Lemak Omega-3
Omega-3, yang banyak ditemukan dalam ikan, adalah asam lemak esensial yang penting untuk perkembangan otak dan sistem saraf. Omega-3 juga berperan dalam meningkatkan kekebalan tubuh dan mendukung kesehatan jantung. - Kalsium
Kalsium adalah mineral penting yang dibutuhkan untuk pembentukan tulang dan gigi. Anak-anak yang kekurangan kalsium berisiko mengalami pertumbuhan tulang yang tidak optimal, yang dapat memperparah masalah stunting. - Vitamin D
Vitamin D berfungsi membantu penyerapan kalsium dalam tubuh dan mendukung kesehatan tulang. Anak-anak yang kekurangan vitamin D cenderung memiliki risiko gangguan pertumbuhan tulang. - Vitamin A
Vitamin A penting untuk kesehatan mata dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sehingga anak tidak mudah sakit dan dapat tumbuh dengan optimal.
Peran Susu Ikan dalam Pencegahan Stunting
Stunting disebabkan oleh kurangnya asupan nutrisi dalam waktu yang lama, terutama pada 1000 hari pertama kehidupan anak. Nutrisi seperti protein, kalsium, dan omega-3 sangat penting untuk mendukung pertumbuhan yang optimal.
Susu ikan, dengan kandungan nutrisinya yang kaya, dapat menjadi salah satu solusi untuk mencegah stunting dengan cara:
- Memenuhi Kebutuhan Nutrisi Penting: Susu ikan memberikan asupan protein, kalsium, dan vitamin yang cukup untuk mendukung pertumbuhan anak.
- Mendukung Pertumbuhan Tulang dan Otak: Kombinasi kalsium, vitamin D, dan omega-3 dalam susu ikan membantu perkembangan tulang dan otak secara optimal.
- Meningkatkan Imunitas: Kandungan vitamin A dan omega-3 membantu memperkuat daya tahan tubuh anak, sehingga mereka tidak mudah sakit dan pertumbuhan mereka tidak terhambat.
Bagaimana Aturan Mengonsumsi Susu Ikan?
Susu ikan dapat dikonsumsi sebagai minuman atau diolah menjadi makanan tambahan, seperti dicampur dalam bubur atau makanan lain yang dikonsumsi anak. Sebaiknya, susu ikan diberikan secara teratur sebagai bagian dari pola makan seimbang untuk memastikan anak-anak mendapatkan semua nutrisi yang mereka butuhkan.
Susu ikan adalah sumber nutrisi yang kaya protein, kalsium, dan omega-3 yang sangat penting untuk pertumbuhan anak-anak. Dengan peran pentingnya dalam mendukung kesehatan tulang, otak, dan imunitas, susu ikan dapat menjadi salah satu solusi untuk mencegah stunting.
Susu ikan berbentuk bubuk, sehingga perlu diseduh sebelum dikonsumsi. Berikut cara menyajikan susu ikan:
- Rebus air hingga mendidih, lalu biarkan selama 10-15 menit agar suhunya turun di bawah 70℃.
- Masukkan bubuk susu ikan ke dalam gelas sesuai takaran pada kemasan.
- Tambahkan air hangat sesuai takaran ke dalam gelas berisi bubuk susu ikan.
- Aduk hingga bubuk larut sepenuhnya. Susu ikan siap diminum.
Selain penyajian yang tepat, penting juga memperhatikan cara penyimpanannya. Simpan susu ikan dalam wadah tertutup dan jauh dari paparan sinar matahari langsung atau sumber panas seperti kompor dan oven. Hindari menyimpan susu ikan di kulkas atau tempat lembap karena bisa menyebabkan penggumpalan.
Susu ikan kaya akan nutrisi, namun jika Anda memiliki alergi terhadap ikan atau seafood, konsumsi harus hati-hati untuk mencegah reaksi alergi. Disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu jika memiliki riwayat alergi terhadap ikan atau seafood.
Bagi para orang tua yang ingin memastikan anak-anak mereka tumbuh optimal, memperkenalkan susu ikan dalam pola makan sehari-hari bisa menjadi langkah yang tepat.
Pencegahan stunting memerlukan upaya yang holistik, termasuk memperbaiki asupan gizi. Susu ikan, dengan kandungan nutrisinya yang tinggi, bisa menjadi bagian dari upaya tersebut untuk mewujudkan generasi yang lebih sehat dan kuat di masa depan.
Rekomendasi Alat Ukur Antropometri untuk Cek Status Gizi Terbaik
Antropometri Kit – SK TKDN produksi PT Solo Abadi Indonesia merupakan paket alat ukur antropometri untuk mendeteksi stunting sejak anak usia batita. Paket ini terdiri atas Stadiometer Portable, Infantometer Board, Timbangan Dewasa Digital, Timbangan Bayi Digital, Pita LILA dan juga Tas Antropometri.
Spesifikasi dari antropometri Kit – SK TKDN telah disesuaikan dengan KMK HK 01.07/MENKES/1919/2022 mengenai spesifikasi lengkap paket antropometri kit. Timbangan Bayi dan juga Timbangan Dewasa Digital dari Solo Abadi telah terrhubung dengan aplikasi MetrisisApp yang dapat diunduh di Google Play Store.
Kontak untuk Dapatkan Produk Alat Kesehatan
Dapatkan dan pesan alat ukur antropometri dengan harga terbaik dari Solo Abadi dengan mengisi ask for price yang tersedia. Pembelian untuk keperluan instansi dapat langsung membeli melalui e-katalog. Anda juga dapat terhubung secara langsung melalui WhatsApp, kami siap untuk menghubungi anda segera.
