Menu snack PMT Posyandu Balita kaya protein adalah hal yang banyak dicari oleh Kader Posyandu. Pasalnya, kini Kader Posyandu diminta untuk menyediakan makanan tambahan yang bukan hanya sesuai dengan usia balita dan tekstur makanan yang dibutuhkan. Kader Posyandu juga perlu memperhatikan kandungan gizi tiap Menu PMT. Ini dia Inspirasi Menu Snack PMT Posyandu Balita beserta kandungan gizi yang kaya protein!
Pentingnya Menu Snack PMT Posyandu Balita Kaya Protein
Menu Snack PMT Posyandu Balita adalah rekomendasi menu Pemberian Makanan Tambahan terutama untuk balita. Mengingat Balita adalah fase yang krusial atau yang biasa kita kenal sebagai 1000 Hari Pertama Kehidupan (HPK). 1000 HPK ini dimulai sejak bayi dalam kandungan dan berakhir pada usia 2 tahun. Dalam fase ini, perkembangan otak anak dan pertumbuhannya perlu didukung dengan gizi seimbang.
Oleh karena itu, Posyandu menjadi sarana penting untuk mengenalkan makanan bergizi tinggi sesuai dengan usianya. Penetapan makanan berdasarkan usia ini penting, mengingat perbedaan tekstur pada usia tertentu. Contohnya, pada anak yang sedang memulai MPASI yang perlu tekturs yang sangat lembut. Hal ini berbeda dengan anak usia 1 tahun yang sudah mulai dapat mengkonsumsi berbagai jenis tekstur makanan berat.
Inspirasi 8 Menu Snack PMT Posyandu dengan Kandungan Gizi
Menu Snack PMT Posyandu Balita berikut dapat mulai diberikan pada balita usia 1 hingga 5 tahun. Hindari tekstur yang kasar pada anak usia dibawah satu tahun.
1. Roti Tawar Isi Abon Ikan
Deskripsi Menu: Roti tawar isi abon ikan adalah roti tawar yang diisi dengan abon ikan yang gurih dan berbumbu. Abon ikan biasanya terbuat dari ikan yang dimasak, disuwir, dan dikeringkan, lalu dibumbui dengan rempah-rempah sesuai dengan selera.
Cara Memasak:
- Panggang roti tawar
- Oleskan abon ikan pada satu sisi roti.
- Tutup dengan selembar roti tawar lainnya.
- Panggang sebentar jika diinginkan, atau sajikan langsung.
Kandungan Gizi:
- Protein yang didapatkan dari abon
- Lemak yang didapatkan dari minyak, mentega dan abon.
- Karbohidrat yang didapatkan dari roti
- Vitamin dan Mineral bergantung pada bahan tambahan dalam abon, seperti bawang atau rempah.
2. Pancake Kacang Merah
Deskripsi Menu: Pancake kacang merah adalah pancake yang dibuat dengan adonan tepung yang dicampur dengan pasta kacang merah manis.
Cara Memasak:
- Campurkan tepung terigu, baking powder, dan gula dalam satu wadah.
- Kocok telur dan susu dalam wadah terpisah, lalu campurkan dengan bahan kering.
- Tambahkan pasta kacang merah ke dalam adonan.
- Panaskan wajan dengan sedikit mentega, tuangkan adonan ke wajan, dan masak hingga gelembung muncul di permukaan. Balikkan pancake dan masak hingga kecokelatan.
Kandungan Gizi:
- Protein yang didapat dari telur dan kacang merah
- Lemak yang didapat dari minyak atau mentega
- Karbohidrat dari tepung terigu
- Serat yang didapat dari kacang merah.
- Vitamin dan Mineral didapat dari Kacang merah menyediakan zat besi, magnesium, dan vitamin B.
3. Telur Rebus
Deskripsi Menu: Telur rebus adalah telur yang dimasak dalam air mendidih hingga kuning dan putihnya set.
Cara Memasak:
- Rebus air dalam panci.
- Masukkan telur dan masak selama 7-10 menit tergantung tingkat kematangan yang diinginkan.
- Angkat dan dinginkan dalam air dingin, lalu kupas kulitnya.
Kandungan Gizi:
- Protein yang tinggi pada tiap butirnya
- Lemak yang tinggi pada kuning telur
- Vitamin dan Mineral telur yang kaya akan vitamin B12, vitamin D, dan selenium.
4. Omelet Daging Cincang
Deskripsi Menu: Omelet daging cincang adalah omelet yang diisi dengan daging sapi cincang yang telah dimasak bersama bawang, bumbu, dan sayuran.
Cara Memasak:
- Tumis daging cincang bersama bawang dan bumbu hingga matang.
- Kocok telur dan tuangkan ke dalam wajan yang telah dipanaskan dengan sedikit minyak.
- Tambahkan campuran daging cincang ke atas telur.
- Masak hingga telur matang dan omelet terlipat dengan baik.
Kandungan Gizi:
- Protein dari daging cincang dan telur.
- Lemak dari daging
- Serat Tergantung pada bahan tambahan (misalnya, sayuran).
- Vitamin dan Mineral: Kaya akan vitamin B, zat besi, dan mineral lainnya.
5. Pudding Susu dengan Kacang Merah
Deskripsi Menu: Pudding susu dengan kacang merah adalah dessert lembut berbasis susu yang dicampur dengan kacang merah manis.
Cara Memasak:
- Campurkan susu, gula, dan bahan pengental seperti agar-agar atau gelatin dalam panci.
- Masak hingga campuran mendidih dan kental.
- Tambahkan kacang merah manis yang telah dimasak.
- Tuangkan campuran ke dalam cetakan dan dinginkan hingga set.
Kandungan Gizi:
- Protein dari susu
- Lemak] tergantung pada jenis susu.
- Karbohidrat dari susu dan kacang merah.
- Serat dari kacang merah.
- Vitamin dan Mineral: Susu menyediakan kalsium dan vitamin D, sementara kacang merah menambah zat besi.
6. Bolu Kukus dengan Tepung Kedelai
Deskripsi Menu: Bolu kukus dengan tepung kedelai adalah bolu yang dikukus dan dibuat dengan campuran tepung terigu dan tepung kedelai, memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang khas.
Cara Memasak:
- Campurkan tepung terigu, tepung kedelai, gula, dan baking powder.
- Kocok telur dan campurkan dengan bahan kering.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak.
- Kukus selama 30-40 menit hingga matang.
Kandungan Gizi:
- Protein dari tepung kedelai.
- Lemak tergantung pada bahan tambahan.
- Karbohidrat dari tepung terigu.
- Serat dari tepung kedelai.
- Vitamin dan Mineral: Tepung kedelai menyediakan kalsium, zat besi, dan vitamin B.
7. Kroket Daging
Deskripsi Menu: Kroket daging adalah camilan berbentuk bulat atau oval yang diisi dengan daging cincang yang dimasak, dibalut dengan adonan tepung dan digoreng hingga garing. Daging yang dapat digunakan biasanya adalah daging ayam.
Cara Memasak:
- Masak daging cincang dengan bawang, bumbu, dan sayuran hingga matang.
- Bentuk adonan menjadi bulatan atau oval.
- Balur dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, dan gulingkan dalam tepung roti.
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
Kandungan Gizi:
- Protein yang tinggi dari daging.
- Lemak yang tinggi dari minyak goreng.
- Karbohidrat dari tepung dan tepung roti.
- Vitamin dan Mineral: Bergantung pada bahan tambahan, tetapi umumnya tinggi vitamin B dan zat besi.
8. Otak-Otak Ikan
Deskripsi Menu: Otak-otak ikan adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang dicampur dengan bumbu dan rempah, lalu dibungkus daun pisang dan dikukus atau dibakar.
Cara Memasak:
- Campurkan daging ikan cincang dengan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai, dll.).
- Bungkus campuran ikan dalam daun pisang.
- Kukus atau bakar hingga matang.
Kandungan Gizi:
- Protein dari ikan.
- Lemak tergantung pada jenis ikan.
- Vitamin dan Mineral : Ikan menyediakan asam lemak omega-3, vitamin B12, dan selenium.
Baca Juga : Apa Itu Posyandu Kit ? Cek Fungsi dan Tips Memilih Alat Kader Kit.
Selain Snack PMT Posyandu Balita, Pengukuran Antropometri Anak Juga Penting
Menurut Kemenkes, standar antropometri kit untuk mendeteksi stunting pada anak digunaka sebagai rujukan bagi petugas kesehatan untuk mengidentifikasi anak-anak yang berisiko gagal tumbuh tanpa menunggu sampai anak menderita masalah gizi . Oleh karena itu, pengukuran Antropometri untuk mendeteksi stunting pada anak harus meliputi :
- Berat Badan menurut umur (BB/U)
- Panjang atau Tinggi Badan menurut Umur (PB/U atau TB/U)
- Berat Badan menurut Panjang atau Tinggi Badan (BB/PB atau BB/TB)
- Indeks Massa Tubuh menurut Umur (IMT/U)
PT. SOLO ABADI INDONESIA secara penuh mendukung kebijakan pemerintah untuk menurunkan angka stunting di Indonesia. Kami menyediakan berbagai Antropometri Kit dengan kualitas dalam negeri yang tidak perlu diragukan lagi.
Hubungi admin kami melalui WhatsApp. Ikuti update di website Solo Abadi, www.soloabadi.com untuk info mengenai Stunting.
Mari bersama-sama wujudkan #IndonesiaBebasStunting2024 dengan #SatuDesaSatuAntropometri
